Certificazioni

Un'azienda che rispetta qualità e territorio, deve garantire la sostenibilità di tutti i suoi processi e tutte le sue attività.
Per questo siamo certificati da DNV, a garanzia delle più esigenti aspettative sul nostro Parmigiano-Reggiano.
Tale riconoscimento arriva al termine delle verifiche che hanno stabilito la conformità delle attività della Latteria ai requisiti della norma Uni En 22005:2008. In particolare la verifica della tracciabilità ha riguardato il latte, il caglio e i fermenti e ha coinvolto i processi di raccolta del latte, lavorazione e stagionatura minima garantita.